我轻轻尝一口你的甜蜜 麦芽糖牛轧糖_烘焙食谱

当第一次品尝那种独特的花生糖果时，心中涌起了无尽的好奇。那糖果的口感十分独特，糖体柔软，而其中的花生则是脆香四溢，令人回味无穷。那独特的糖纸包装，犹如大奶牛身上的斑点，给人留下深刻的印象。后来得知，这种糖果有一个温馨的名字——牛轧糖，它是以麦芽糖为原料制成的一道台湾美食。身为一个热爱美食的人，我怎能错过自己动手制作的机会？于是，我踏上了制作牛轧糖的旅程。

自制牛轧糖的好处在于，你可以放心地享用它的美味，而且可以根据自己的喜好调整口味。今年过年的时候，我的糖果手艺又有了新的突破，我制作出了这款来自宝岛的牛轧糖，成为我的“拿手好糖”。你们是不是也开始期待了？不要着急，让我们一起这款美味糖果的制作过程吧！

我们要准备好食材：麦芽糖、蛋白、黄油、花生、奶粉和白糖。让我们来了解一下制作小技巧吧！

制作过程中，花生要提前用烤箱加热，这里不推荐用油炒，因为这样更健康。各种材料一定要依次加入，并且每次都要搅拌均匀。如果搅拌过程中感觉过于黏稠，可以适当加入温水调节。

接下来，就是牛轧糖的制作步骤了。将花生放入烤箱中加热。然后，将蛋白充分搅拌均匀备用。接着，将麦芽糖、白糖和水倒入锅中，加热至沸腾。将糖水倒入蛋白中，充分搅拌后加入黄油和奶粉，搅拌均匀。将花生与液体充分混合，然后擀成一厘米左右厚度的长方形，最后切成糖块状即可。

牛轧糖不仅美味可口，而且富含营养。它含有丰富的蛋白质和热量，能够迅速补充体力，提升血糖，适合易低血糖人群随身携带。牛轧糖还能有效缓解头晕、恶心等症状，调动情绪，令人兴奋。而其中的花生，更是具有开发大脑、增强记忆的功效，有助于预防记忆力减退及老年痴呆等情况。

这款牛轧糖的制作虽然简单，但是其中的每一个步骤都充满了细节和技巧。让我们一起动手，体验这款来自宝岛的美味糖果的制作过程吧！让我们在享受美食的也感受到制作的乐趣和成就感。期待你的牛轧糖手艺也能越来越出色！