莲藕猪肉大葱饺子馅

菜谱宝教你做家常莲藕猪肉大葱饺子馅

今天，我要和大家分享一道家常美味——莲藕猪肉大葱饺子馅。做法简单，食材易得，口感鲜美，绝对是餐桌上的一道亮点。

主要食材：肥瘦猪肉10元、莲藕1个、鸡蛋1个、大葱半根。

所需时间：10-30分钟，简单制作难度。

详细步骤：

第一步：准备食材。将买好的肉沫中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。放入适量的盐、生抽和味极鲜酱油，再次搅拌均匀。大葱洗净，切成细末备用。

第二步：处理莲藕。将莲藕去皮，并去掉两端的硬头。然后切成丝状（如果你希望保留更多营养，可以不过水直接切碎）。将切好的藕丝放入沸水中焯水，再次烧开后即可捞出，沥干水分。

第三步：搅拌馅料。将沥干水分的藕丝切碎，与切好的大葱一起放入之前的肉沫中。然后，一边搅拌一边加入适量的盐、白糖和食用油。油稍微凉一些再倒入肉馅中，这样可以让馅料更加入味。

营养分析：

鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。

莲藕：具有清热凉血、通便止泻的功效，适合各种人群食用。

瘦肉：为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，有助于改善缺铁性贫血。

小贴士：莲藕猪肉大葱饺子馅营养丰富，但在制作过程中需要注意不要和花椒一起食用。芝麻油可少量添加或不放。在享用这道美味佳肴的还可以尝试其他与莲藕、瘦肉相关的美食，如糯米莲藕、紫菜豆腐虾米瘦肉汤等。让我们在品尝美食的也享受到健康的营养。这道家常菜肴不仅简单易学，而且味道鲜美，让人回味无穷。赶紧动手试试吧！