番茄鱼

『菜谱宝』带你解锁番茄鱼新做法！这道家常美味，口感醇厚，带着淡淡的酸味，让人回味无穷。只需30-45分钟，轻松呈现一道佳肴，无论是厨房新手还是老手都能轻松掌握。

食材清单：巴沙鱼、番茄、料酒、番茄沙司、葱姜、盐、豆腐、西葫芦以及牛肉火腿。让我们开始准备这场美味的盛宴吧！

步骤一：解冻巴沙鱼片，用料酒和姜腌制，以去除鱼腥味。将鱼片放入沸水中煮1分钟后捞出，放入碗中。将其他食材如番茄、豆腐、西葫芦等洗净备齐。

步骤二：热锅凉油，放入橄榄油，将番茄切丁放入锅中翻炒。这一步可是关键哦，西红柿多炒一会会更香！接着，加入番茄酱调味，让汤汁更加浓郁。然后，将鱼片、豆腐、西葫芦等食材放入锅中煮熟。

步骤三：出锅啦！撒上一把葱花，瞬间提升整道菜的口感。配上香喷喷的米饭，简直是完美组合！

营养分析：

牛肉：富含蛋白质，其氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力。适合生长发育中的孩子、术后或病后需要调养的人群食用。

豆腐：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，且属于完全蛋白，易于人体吸收。豆腐还有保护心血管、降低血脂等功效。

番茄：富含对心血管有益的维生素和矿物质元素，其中的番茄红素具有抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞。

西葫芦：富含水分，有润泽肌肤的作用。还可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

这道番茄鱼做法简单，营养丰富，是家常餐桌上的不二之选。快动手试试吧，让家人品尝你的手艺！更多相关菜谱和美食分享，敬请期待！