糖醋排骨怎么做好吃 家常糖醋排骨的做法

糖醋排骨：一道让人陶醉的家常美味

今天我要向大家介绍一道家常菜肴——糖醋排骨。这道菜以其酸甜可口的口感、丰富的营养和独特的做法，深受广大食客喜爱。

食材介绍：

猪肋排1000克，搭配适量的葱、姜、蒜，加上八角、花椒、茴香等香料，以及山楂、番茄酱等调味品，还有花生油、料酒、生抽、香醋等必备调料，最后撒入熟白芝麻，让整道菜品更加美味。

做法步骤：

1. 将猪肋排斩成小块，清洗干净并沥干水分。然后放入锅中，加入水和适量的料酒、姜片煮沸，撇去浮沫。

2. 捞出排骨，用水冲洗干净杂质并沥干水分备用。

3. 准备好葱、姜、蒜等配料，以及八角、花椒等香料和山楂备用。

4. 热锅加入适量的花生油，放入各种配料和香料爆香。然后倒入焯过水的排骨，炒出香味。

5. 烹入料酒、香醋和生抽，翻炒均匀，使排骨上色。

6. 根据自己的口味加入适量的白糖和番茄酱，继续翻炒均匀。

7. 加入清水没过排骨，放入山楂，大火煮沸后转小火炖煮1个小时左右。

8. 调入少许盐，因为糖醋排骨已经是酸甜口味，所以盐不要放太多。

9. 收干汤汁后，沿着锅边烹入适量的香醋翻炒均匀，即可关火。

10. 最后撒入熟白芝麻搅拌均匀，出锅装盘。

当你品尝这道糖醋排骨时，舌尖上的美味会让你陶醉其中。排骨外酥里嫩，口感鲜美，搭配酸甜的调料，让人回味无穷。这道家常菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的美食佳品。

快来动手做一下吧，让这道糖醋排骨为你的餐桌增添一道亮丽的风景，让你和家人朋友共享美食的快乐！