十三香小龙虾

菜谱宝教你做十三香小龙虾

简介：

一道家常美味，十三香小龙虾，以其独特的香味和口感成为夏日夜晚的热门美食。其制作简单，食材易得，是聚餐时的首选佳肴。跟随我们的菜谱，轻松制作出口感鲜嫩、香味扑鼻的十三香小龙虾。

所需食材：

小龙虾二斤

洋葱半个

姜一块

蒜五瓣

生抽5勺

十三香一勺

孜然50克

八角两个

干红辣椒50克

大料5个

陈皮2块

香叶5张

干红花椒50克

制作步骤：

1. 预处理小龙虾：放点盐浸泡半小时，让小龙虾吐沙。然后用牙刷或小刷子清洗干净背部，剪开一条口子清理虾线。

2. 油炸过程：准备姜蒜洋葱小葱，锅里适量油烧至冒青烟，洋葱和小龙虾一起下锅炸3分钟，至小龙虾变色。

3. 炒制与焖煮：炸好后，捞出小龙虾。锅里下姜蒜大料煸炒出香味，随后倒入龙虾一起煸炒。加入半瓶啤酒、适量水，大火焖30分钟至收汁。

营养分析小贴士：

1. 小龙虾营养丰富，其肉质松软易消化，对需要调养身体的人极为适宜。

2. 虾中的镁元素对心脏活动具有重要的调节作用。

3. 洋葱具有发散风寒的作用，其含有的硫化丙烯等挥发物，还有抗寒、抵御流感病毒的效果。

4. 陈皮、红花等食材在烹饪中不仅增添风味，还具有一定的药用价值。

相关菜谱推荐：

洋葱菜谱：洋葱炒羊肉、咖喱饭、菠菜洋葱虾皮拌粉丝等。

陈皮菜谱：冬瓜江瑶柱煲老鸭汤、陈皮香鸡、陈皮乌鸡汤等。

红花菜谱：抗风湿药酒、红花黑豆鲶鱼汤、藏红花牛肝菌菇意大利烩饭等。

十三香小龙虾，香气四溢，口感鲜美，是夏日聚会的必备佳肴。跟随我们的步骤，轻松制作，享受美食带来的快乐！