口感绝佳的蒜蓉蛏子
考古学家 2025-06-24 12:33www.178959.com奇闻奇事
美味蒜蓉蛏子的制作秘诀,家常蒜香风味,简单易学!
今天,菜谱宝为您带来一道口感绝佳的蒜蓉蛏子,让更多的人了解这道家常美味。蛏子肉质鲜美,富含丰富的蛋白质、钙、铁、硒以及维生素A等营养元素,具有补虚的功效,适合各类人群食用。
所需材料:
蛏子500克、金标生抽适量、香菜适量、蒜末适量、小米椒两根、滚油适量。
制作步骤:
1. 将蛏子汆烫开壳后,立即放入冷水中。你可以轻轻撕去边缘那一圈像沙线的东西。然后将处理好的蛏子肉摆入盘中。在汆烫的时候,你可以根据个人口味,在水里加点油、盐、料酒或姜片提味。
2. 接下来,在蛏子肉上铺上一层蒜末,淋上酱油,再铺上香菜,摆上小米椒。一道美味的蒜蓉蛏子就已经准备就绪。
3. 上桌前淋上滚烫的热油,瞬间激发出所有食材的香味,这一道口感绝佳的蒜蓉蛏子就完成了。
营养分析:
蛏子是一种营养丰富的海鲜,含有大量蛋白质、钙、铁、硒以及维生素A等。其滋味鲜美,具有补虚的功能,适合各种体质的人群食用。
香菜是一种常用的调味品,含有许多挥发油,能祛除肉类的腥膻味,为菜肴增添独特的风味。小米椒则能为菜肴增添一抹辣味,让口感更加丰富。
小贴士:
1. 蛏子的处理要干净,以免影响口感。
2. 蒜末、香菜和小米椒的用量可以根据个人口味进行调整。
3. 淋油的时候一定要注意安全,避免烫伤。
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白露蛏子、川味辣炒小海鲜、小冬椒炒蛏子等等,都是值得一试的美味佳肴。
以上就是美味蒜蓉蛏子的详细制作步骤和营养分析,希望大家喜欢。这道菜不仅简单易学,而且口感绝佳,是家常餐桌上的不二之选。快来动手做一下吧,让家人品尝到你的手艺吧!
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