虾仁凉拌秋葵

独家解密：虾仁凉拌秋葵，家常美味瞬间上桌！

今天，菜谱宝带来一道清爽凉菜——虾仁凉拌秋葵。只需简单的几步，就能让这道家常美味瞬间上桌，成为炎炎夏日里的最佳拍档。

所需食材：

盐田虾仁100克、秋葵200克、味极鲜酱油10克、大蒜一头、白糖10克、彩椒一个、芝麻油5克、香菜一颗、盐适量、食用油适量。

详细步骤：

1. 解冻虾仁：从冰箱取出脊岭岛盐田虾仁，静待其解冻。待虾仁解冻后，将其冲洗干净。

2. 准备配料：大蒜捣成蒜泥，彩椒、香菜切好备用。

3. 焯水秋葵：锅中倒入清水，加入适量的盐和食用油。水开后，放入秋葵焯水，捞出后沥干水分。

4. 处理虾仁：用厨房剪子去除虾线，然后煮熟虾仁，捞出沥干。

5. 混合调料：将蒜泥、味极鲜酱油、白糖等调料混合在一起，制成调味汁。

6. 摆盘：将秋葵切段，摆放在盘中，上面放上煮熟的虾仁。

7. 浇汁：将调味汁均匀浇在食材上，搅拌均匀即可。

营养分析：

虾仁不仅肉质鲜美，还含有丰富的蛋白质、钾、碘等营养成分，对人体有着诸多益处。秋葵则被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，含有果胶、牛乳聚糖等，具有多种保健功效。彩椒、芝麻、香菜等配料也各有其营养价值。

小贴士：

1. 秋葵焯水时加入盐和食用油，可以使食材保持翠绿，同时锁住营养。

2. 虾仁一定要煮熟透，确保食品安全。

更多美味搭配：

除了虾仁凉拌秋葵，还有许多美味的虾仁菜谱，如鱼丸虾仁粉丝汤、韭菜虾仁肉饺子等。芝麻、香菜、柿子椒等配料也可以与其他食材搭配，制作出更多丰富多彩的菜肴。

这道虾仁凉拌秋葵，不仅口感鲜美，而且制作简单，是夏日里的最佳凉菜选择。快来动手做一下吧，让这道美味成为你的拿手好菜！