糖尿病菜谱家常菜做法

以家常菜肴为笔，描绘出生活的色香味

一、《清炒苦瓜》

初夏时节，正是苦瓜上市的旺季。食材简单，只需一根苦瓜，蒜末少许，橄榄油适量。将苦瓜洗净去瓤，切片后用盐腌渍去苦。热锅冷油，爆香蒜末，大火快炒至断生，加盐调味，一道清爽的苦瓜便大功告成。每一口都带有淡淡的甘苦，是夏天的味道。

二、《凉拌菠菜》

菠菜是春天的信使，简单焯水后切段，加入蒜末、生抽、香醋拌匀即可。清爽的口感，带着一丝酸辣，让人回味无穷。

三、《清蒸鱼》

无论是鲈鱼还是鳕鱼，清蒸是最能保留鱼肉鲜美的烹饪方式。将鱼处理干净，划刀后蒸8-10分钟，淋上蒸鱼豉油，浇上热油，鱼肉鲜嫩，清香四溢。

四、《芹菜炒牛肉》

牛里脊的鲜美与芹菜的清香相得益彰。将牛肉逆纹切片后腌制，热油滑熟。另起锅炒芹菜至断生，再放入牛肉快速翻炒。口感鲜嫩，回味无穷。

五、《芦笋炒虾仁》

鲜虾与芦笋的完美搭配，虾仁炒至变色，芦笋翻炒至熟。简单的调料，却呈现出最原始的美味。

六、《冬瓜汤》

冬瓜的清淡与虾皮或海米的鲜美完美结合。冬瓜煮至透明，加入虾皮或海米煮2分钟，调味后即可享用。一碗冬瓜汤，清甜滋润。

七、《素炒豆角》

豆角经过焯水后切段，中火翻炒至熟透。豆角的清香与蒜末的香气交织，令人食欲大增。

八、《番茄炒鸡蛋》

经典的家常菜，鸡蛋炒熟后与番茄翻炒，撒葱花和少量盐调味。酸甜的番茄与鸡蛋的鲜香完美结合，令人回味无穷。

注意事项：在烹饪过程中遵循低盐、少油的原则，避免过多的糖类调料。每餐注意蛋白质与膳食纤维的均衡搭配。主食推荐杂粮饭或全麦馒头，肉类适量。这样的烹饪方式，既健康又美味，让我们一起享受生活的色香味。