自制西红柿酱 纯手工零添加_家常菜

西红柿酱：童年的美味，健康的自制

酸甜可口的西红柿酱，象征着童年的美好味道。无论是拌意大利面、蘸薯条还是吃汉堡，它都是不可或缺的调味品。市面上的许多西红柿酱含有添加剂，长期食用对宝宝并不健康。为此，自制西红柿酱成为了一个非常好的选择，它不仅健康，而且制作起来非常方便。接下来，让我们一起学习如何在家制作健康美味的西红柿酱吧！

食材清单：

西红柿 200克

冰糖 20克

柠檬（可选）

小技巧：

1. 在西红柿酱中加入少许柠檬，可以起到类似“防腐剂”的作用，增加保存的时间。

2. 选择冰糖或白糖根据个人口味来决定。

3. 储存西红柿酱的容器一定要选择密封性良好的瓶子，并且要保证瓶内无油无水，以防西红柿酱变质。

4. 取用西红柿酱时，要用干燥的勺子，避免带入水分或其他杂质。

做法步骤：

1. 准备两个熟透的西红柿，将顶部切成十字花型，放入热水中烫一下，这样容易去掉外皮。如果家里有破壁机，这一步可以省略。

2. 去皮的西红柿切成小块，放入料理机中打成西红柿泥。打好后静置几分钟，撇去浮末。

3. 将西红柿泥倒入锅中，加入几粒冰糖，用小火慢慢熬制，过程中要不断搅拌，防止糊底。

4. 当西红柿酱熬成粘稠状时，即可关火。待其晾凉后，滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀。装入事先准备好的密封罐中。这样，酸甜可口的西红柿酱就制作完成了！快给宝宝尝尝吧！

营养密语：

1. 西红柿酱富含维生素C，是一款适合各个年龄层的调味品。家庭自制的西红柿酱浓度高，没有添加剂，富含多种膳食纤维和矿物质。

2. 熬制的过程中，西红柿酱保留了原本的营养成分且更易被人体吸收。因为家庭自制的西红柿酱没有添加防腐剂，所以建议在冷藏环境中保存7天内食用完。

品尝着自制的西红柿酱，仿佛回到了美好的童年时光。让我们把这份健康与美味带给宝宝，让童年的味道延续下去。