家常红烧排骨

家常红烧排骨的制作秘诀，让你轻松成为厨房高手！

今天，菜谱宝带你家常红烧排骨的独特做法，让你轻松掌握烹饪技巧，成为厨房中的明星。

所需时间：30-45分钟

难度：简单

食材明细：

排骨800g、胡萝卜半根、土豆一个、玉米一段。

做法详细步骤：

第1步：将排骨洗净，冷水入锅。待水开后撇去浮沫，将焯好水的排骨盛出。

第2步：热锅热油，放入排骨翻炒至表面焦黄。然后加入酱油，翻炒均匀。

第3步：加入热水，水量要没过排骨。大火煮开后，加入少许香料。锅中的香气已经四溢。

第4步：转中小火，炖三十分钟左右。排骨已经渐渐入味。

第5步：加入配菜，如胡萝卜、土豆和玉米。再转大火，炖十分钟。出锅前加入少许老抽调色。

第6步：根据个人口味，可以加入少许盐和黑胡椒粉。然后出锅装盘，一道美味的家常红烧排骨就完成啦！

营养分析：

1. 土豆：具有和中养胃、健脾利湿的功效。含有丰富的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能够促进脾胃的消化功能。

2. 胡萝卜：含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用。胡萝卜还含有植物纤维，具有利膈宽肠的特性。

3. 排骨：为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可以改善缺铁性贫血。

4. 玉米：纤维素含量很高，可以刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄。

小贴士：

1. 排骨建议选用肋排，剁成小块更易入味。

2. 如果家里有小孩，可以多炖二十分钟，让排骨更加软烂。

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家常红烧排骨是一道色香味俱佳的菜肴，适合各个年龄段的人食用。其制作方法简单，食材易得，是家庭餐桌上的不二之选。快快动手尝试，让你的家人品尝你的烹饪技艺吧！