菌菇排骨汤家常做法,鲜菌菇排骨汤的家常做法

炖排骨汤时加入这种菌菇，汤鲜味美，营养滋补，常喝肠胃健康有光彩

随着现代生活节奏的加快，我们的饮食习惯变得越来越不规律，许多人的胃因此遭受了不小的困扰。特别是秋冬季节，气温下降，稍微吃点生冷或不消化的食物，就容易引起胃部不适。今天，我要和大家分享一种既美味又养生的食材——猴头菇。

猴头菇，这种山珍美味，不仅口感鲜嫩，香气扑鼻，更具有独特的药用价值。其养胃健胃、养心安神的功效，让猴头菇成为胃不好的人的理想食材。尤其当我们将其融入排骨汤中时，不仅可以提升汤的鲜美口感，还能发挥出其养胃护胃的功效。接下来，让我们一起学习这道家常的猴头菇排骨汤的做法。

【猴头菇排骨汤】

准备材料：排骨、猴头菇、枸杞、葱、姜、食盐。

步骤一：将排骨放入清水中洗净，葱切段，姜切片，枸杞也放入清水中洗净备用。

步骤二：新鲜的猴头菇放入清水中浸泡30分钟，然后冲洗干净，挤掉水分，切成块状。如果是干猴头菇，建议放入温热的淘米水中浸泡2小时左右，直到淘米水变成黄色，再捞出洗净使用。

步骤三：锅内加入冷水，放入排骨，大火煮沸，煮至浮沫和血水出现，然后捞出排骨控水备用。

步骤四：换一锅水，放入排骨、葱段、姜片，再加入足够的热水，大火烧开。

步骤五：转中小火，慢炖30分钟，然后加入猴头菇，继续慢炖1个小时。

步骤六：最后放入枸杞和适量食盐，再慢炖10-15分钟，即可盛出享用。

这道猴头菇排骨汤，汤鲜味美，营养丰富。在秋冬季节，常喝此汤不仅能满足味蕾，还能滋养肠胃，让身体健康有光彩。对于现代人来说，这是一种简单实用的养生方法。

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