烟肉土豆塔

美味烟肉土豆塔：家常私家菜

今日菜谱宝为您带来一道独特的私家菜——烟肉土豆塔。这道菜将烟肉与土豆完美融合，美味又营养。

所需材料：

加拿大风味烟肉约200克、土豆2个半、黑椒烟熏奶酪20克、嫩芹菜叶少许、红椒粒少许、黑胡椒粉适量、牛奶2汤匙、黄油10克、盐适量、油适量。

制作步骤：

第一步，准备主要材料。将大半个土豆切片，烟肉切片（数量为土豆片的两倍）。

第二步，将剩余的土豆切片上锅蒸熟。将烟肉切丝，奶酪切丝，红椒切小粒，芹菜叶切碎。

第三步，蒸熟的土豆趁热压成泥。在土豆泥中加入盐、牛奶、胡椒粉和黄油，搅拌均匀。

第四步，热锅加少许油，将烟肉煎至两面金黄。接着，煎土豆片至两面金黄，快煎好时，两面撒上盐和胡椒粉。

第五步，将煎好的烟肉和土豆沥油备用。然后，将肉丝入锅中炒香至金黄，加入红椒粒炒干水分，再加入奶酪丝炒匀（这种奶酪不易熔化）。

第六步，将肉片、土豆片叠加，铺上拌好的土豆泥。用裱花袋在叠好的肉片上挤出喜欢的形状。撒上炒好的肉丝奶酪和芹菜叶碎即可。

营养分析：

土豆：含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，具有和中养胃、健脾利湿的功效。土豆还含有丰富的膳食纤维，有助于宽肠通便。

烟肉：即腊肉，含有磷、钾、钠等丰富元素，为人体提供能量。但因其含有脂肪和胆固醇，老年人应忌食，胃和十二指肠溃疡患者也应禁食。

芹菜叶：富含胡萝卜素、维生素C等营养成分，具有很高的营养价值。一般人群均可食用，尤其适合高血压和动脉硬化的患者。

这道菜中的红椒和奶酪也为菜品增添了丰富的口感和营养。红椒的辣味能刺激食欲，奶酪的香气则为整道菜增添了浓郁的奶香。

除了这道烟肉土豆塔，还可以尝试其他土豆菜谱如番茄土豆炖牛肉、土豆红烧肉等，或者培根菜谱如奶油蘑菇汤、番茄培根芝士焗面等。相信这道美味的烟肉土豆塔会成为您家常菜单上的一道亮点。