太牛了！发霉的面包竟能合成锂离子电池

您可能不知道，厨房里被忽视的角落，一片看似无用的发霉面包背后却隐藏着令人瞩目的秘密。英国敦提大学的研究团队在学术期刊《当代生物学》上公布了一项令人振奋的研究成果。他们巧妙地利用了发霉面包上的粗糙脉孢菌，这种常见的绿色真菌，通过其生物矿化过程的神奇力量，成功将金属锰和铁转化为可用于制造锂离子电池和电容器的电极材料。这一发现不仅将真菌的生物矿化过程应用到了材料科学领域，也开辟了一条全新的可持续电极生产道路。

回望历史，发霉的面包曾是上世纪最重要的医学发现的灵感之源。早在90年前，英国细菌学家亚历山大·弗莱明就发现了这种真菌的分泌物具有神奇的抑菌作用，这一发现最终导致了青霉素的诞生，开启了抗生素时代的大门。如今，敦提大学的科研团队再次将目光投向这种神奇的真菌，探索其在材料科学领域的应用潜力。

这一研究的神奇之处在于，粗糙脉孢菌能够通过生物矿化过程将有毒的金属转化为更加稳定的材料。研究人员将真菌与一定量的氯化锰混合进行实验，一段时间后，他们惊奇地发现真菌菌丝体表面覆盖着大量的碳酸锰。随后，在300℃的高温下热处理这些混合物，得到了含有氧化锰的碳材料。这种材料表现出了出色的电化学性质，在超级电容器和锂离子电池中具有广泛的应用前景。

与传统的电池材料相比，这种由真菌合成的材料不仅具有良好的循环稳定性，而且其独特的电化学性质使其在多次充放电循环后仍能保持高电池容量。这一发现为电池行业提供了一种全新的、可持续的材料选择。与其他致力于提高锂离子电池和超级电容器性能的研究不同，敦提大学的研究团队通过使用真菌这一生物资源，展现了人类与自然和谐共生的美好愿景。

这一研究的潜力引起了国际同行的关注。中国科研人员也参与了这项研究，东南大学化学教授雷立旭在接受采访时表示，虽然该研究具有一定的学术价值，但在实际应用中仍存在挑战。尽管如此，雷立旭教授认为这一研究的化学反应速度虽然较慢、时间成本较高，但这并不妨碍其在未来实现产业化的可能性。这一研究的成功不仅为电池行业带来了一种全新的材料选择，也展示了生物技术在材料科学领域的巨大潜力。随着研究的深入和技术的不断进步，我们有理由相信，这种由发霉面包上的真菌合成的电极材料将在未来为我们的生活带来更多便利和惊喜。