酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊：舌尖上的美妙旅程

今天，菜谱宝为您带来一道家常美味——酒蒸蛤蜊。这道菜以其糟香味道和简单制作工艺赢得了广大食客的喜爱。预计制作时间只需10到30分钟，难度简单。让我们一同准备食材，开始这段舌尖上的美妙旅程。

食材准备：

蛤蜊500克、大葱半段、黄油10克、蒜粒1颗、植物油10毫升、又伊鲜鲜味酱油15毫升、清酒40毫升、盐适量。

制作步骤：

1. 热锅入油，将准备好的蒜片炒至香气四溢。

2. 倒入冲洗干净的蛤蜊，翻炒均。若时间充足，最好将蛤蜊提前用盐水浸泡，让其充分吐出沙粒。

3. 倒入清酒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，让蛤蜊在锅中焖煮。

4. 等待蛤蜊开壳，这时可以打开锅盖，放入黄油，再倒入适量的又伊鲜鲜味酱油，翻炒均匀。

5. 出锅前撒上葱花，即可装盘。一道美味的酒蒸蛤蜊就完成啦！

营养分析：

蛤蜊，这一海鲜美食，具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙且低脂肪的营养特点。其肉中含有的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基等成分，具有降低血清胆固醇的作用。这道酒蒸蛤蜊，不仅美味可口，更是营养健康。

适宜人群：

这道蛤蜊美食适合一般人群食用，尤其适合高胆固醇、高血脂体质、甲状腺肿大等人群。

蛤蜊美食延伸：

除了酒蒸蛤蜊，还有蛤蜊蒸蛋、金丝蛤肉、韭苔炒蛤蜊肉等多种蛤蜊做法等待您的尝试。蛤蜊的烹饪方式多样，每一种都能带来不同的味蕾享受。

现在，让我们一起动手，享受这道美味佳肴带来的美好时光吧！在品尝美食的也品味生活的美好，感受厨艺的魅力。