槐花小饼

槐花小饼：家常美味，清香爽口

今天，我要和大家分享一道家常美味——槐花小饼。做法简单，食材易得，口味清淡，绝对是早餐或下午茶的绝佳选择。

食材准备：

新鲜的洋槐花200克、鸡蛋三个、面粉80克、少许盐。

制作步骤：

第一步：昨夜的一场大雨让槐花更显清新洁净。午后，我特意去采摘了一些新鲜的槐花。将花朵从杆上轻轻捋下，用少许盐水浸泡后洗净，然后沥干水分。

第二步：打入三个鸡蛋，加入少许盐，将鸡蛋打散。接着，将槐花与鸡蛋混合，再逐渐加入80克的面粉，搅拌均匀。

第三步：热锅凉油，戴上一双一次性手套，将槐花面粉糊分成小团，放入锅中。两面煎至金黄，香味四溢。一锅清香爽口的槐花小饼就制作完成了。

营养分析：

1. 面粉：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。适合各类人群食用，特别是偏食者。

2. 鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。

3. 槐花：具有凉血止血、清肝泻火的功效，主治肠风便血、痔血等。

更多做法与介绍：

除了槐花小饼，还有许多以面粉和槐花为主材的美食值得尝试，如蔬菜饼、面粉菜饼等。鸡蛋与槐花的搭配也有许多创意无限的菜品，如槐花炒鸡蛋、炸槐花丸子等。这些菜品不仅美味可口，还富含营养，是健康饮食的不错选择。

这道槐花小饼不仅简单易做，而且营养丰富，口感清香爽口。无论是早餐还是下午茶，都能为你带来一份惬意与满足。快动手试试吧，让味蕾感受这独特的槐花美味！