无锡三白谁家正宗

金乡遇·无锡三白·太湖味（太湖店）

推荐理由：想要品尝地道的无锡特色，感受太湖湖鲜的魅力吗？来金乡遇就对了。这里，美食爱好者及美食攻略都认证其为本帮菜馆中的翘楚。

招牌菜亮点：

清蒸大白鱼：如诗如画，展现太湖白鱼的鲜嫩与清香，仿佛让你置身于太湖之畔。

盐水白虾：简单的焯水工艺，保留了虾肉的鲜甜与嫩滑，轻松剥壳，尽享美味。

银鱼炒蛋/银鱼羹：选用新鲜的银鱼，与蛋香完美融合，让你品味太湖的细腻与丰富。

无锡小笼包：皮薄汁多，一口咬下，汤汁四溢，尽显本地特色小吃的魅力。

它位于太湖景区附近，提供免费停车券，方便你轻松前往，享受美食与自然的双重盛宴。

聚丰园饭店（中山路店）

推荐理由：古韵十足的环境，无锡的老字号饭店——聚丰园饭店，擅长传统本帮菜的烹饪技艺。

虽然它没有直接提及“太湖三白”，但其经典菜品如响油鳝糊和四喜面筋，展现了无锡本帮菜的浓油赤酱特色。若与湖鲜搭配，你将体验到完整的锡帮风味。

关于太湖三白的品质：在无锡，人们公认太湖三白（银鱼、白虾、白鱼）需新鲜烹饪。最佳的烹饪方式是清蒸或白灼，而白鱼的烹饪则讲究火候的把控。

季节提示：春季（3-5月）太湖开捕期，湖鲜最为肥美。建议选择景区周边的老店，品尝最地道的美食。

想要体验太湖湖鲜与无锡本地特色菜，推荐你优先尝试金乡遇；若你偏好综合型的老字号餐厅，则可以搭配聚丰园的本帮菜体验。无论是哪一种选择，都会让你流连忘返于无锡的美食之旅。