不一样的茄盒

茄盒的别样制作，让味蕾舞动

家常菜谱中的一道独特美味——茄盒，今天为你带来不一样的做法，让你感受家常菜的魅力。

主要食材：五花肉250克，茄子两根。所需时间约10-30分钟，制作难度简单。

【步骤详解】

第1步：将五花肉剁碎后放入碗中，加入鸡蛋、鸡精和少许盐，搅拌均匀。接着加入淀粉，再次搅拌至粘稠。

第2步：茄子洗净，用花刀切成小段，注意花刀要切得深一些，这样更易入味。

第3步：将搅拌好的五花肉馅塞入茄子花刀中，按压结实。然后下油锅，用中小火炸至金黄色，香气四溢。

第4步：炸好的茄盒捞出沥干油份，放至稍凉。可淋上少许番茄酱，让茄盒更加美味。

【营养分析】

茄子：

茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，保护心血管、抗坏血病。对于容易长痱子、生疮疖的人尤其适宜。茄子还有清热解暑的功效。

五花肉：

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。这道茄盒中的五花肉能有效改善缺铁性贫血。但湿热痰滞内蕴者需慎食，肥胖、血脂较高者也不宜多食。

【更多做法】

除了这道别样的茄盒做法，还有许多其他美味佳肴值得尝试。如红烧茄子、意大利细面条、西红柿烧茄子等茄子菜谱，以及青豆粉蒸肉、蒜苗五花肉、韩式泡菜年糕炒五花肉等五花肉菜谱。

这道茄盒的独特做法，既保留了家常菜的温馨与味道，又为你带来不一样的新鲜体验。邀请家人朋友共享这道美味佳肴，定能让大家回味无穷。