家常网红柠檬凤爪的做法 网红柠檬凤爪怎么做好

这个柠檬凤爪，酸辣开胃，简单易做，是如今网上最流行的鸡爪吃法。作为一个鸡爪控，我怎么能错过呢？于是，我购买了鸡爪，准备用柠檬制作这道美味的柠檬凤爪。

网红柠檬凤爪的食材介绍：需要鸡爪15个，柠檬180g，还有百香果、盐、白糖、陈醋、蒜、生抽、料酒、姜、香菜和小米椒等。

接下来是网红柠檬凤爪的制作步骤：

将鸡爪清洗干净，用剪刀剪去指甲。这一步是为了让凤爪更加美观，吃起来也更加方便。然后，准备好做柠檬凤爪的食材。接下来，将鸡爪冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫，加入料酒煮10分钟，然后捞出。这一步是为了将鸡爪煮熟，去除腥味。煮熟后，要用冷水反复冲洗过几次，使其口感更加清脆。

然后，控干水分，将柠檬洗净切片，香菜切段。蒜和姜用刀拍碎，小米椒切碎。放入一个大碗里，加入盐、生抽、醋搅匀。接着，加入百香果汁和少许白糖，搅拌均匀。这里加入百香果汁是为了增加凤爪的口感和味道。再加入柠檬和香菜拌匀。将拌匀的调料倒入鸡爪中，搅拌均匀后冷藏两个小时以上。

早上制作，中午就可以品尝到这道美味的柠檬凤爪了。它的口感酸辣开胃，让人吃着特别过瘾。

在制作过程中，有一些小窍门可以分享给大家。鸡脚过冷水口感会更脆。拌上调料后要经常翻拌，让它更加入味。辣椒的用量可以根据自己的口感来调整。柠檬和百香果都是酸味水果，所以醋最好不要放多了。

制作柠檬凤爪的过程虽然简单，但是味道却非常美味。它的口感酸辣开胃，让人垂涎欲滴。如果你也是一个鸡爪控，那就赶快试试吧！