比肯德基更加香嫩滑 电烤箱做蛋挞_烘焙食谱

首次品尝蛋挞的回忆

那美味依旧历历在目，仿佛昨日才初次品尝。回想当时，我对蛋挞的热爱几乎到了想要一口气清空肯德基所有蛋挞的地步。如今，每个家庭几乎都有一台烤箱，蛋挞的制作也变得触手可及。让我们一起在自家的电烤箱里，重现那份经典的美味吧！

食材清单：

牛奶：80克

淡奶油：180克

蛋挞皮：8个（冷冻购买即可）

鸡蛋黄：3个

细砂糖：适量

小技巧分享：

1. 冷冻的蛋挞皮是制作的关键之一，各大超市或淘宝都能轻松购得。

2. 为了获得更加顺滑的口感，拌好的蛋挞液需经过两次过滤。

3. 想要尝试不同的口味，可以在蛋挞中加入水果或干果，增添丰富的口感体验。

4. 搅拌混合溶液时，无需隔水加热，手动打蛋器就能轻松搅拌至白糖融化。

制作步骤：

1. 将牛奶倒入小碗中，加入适量的白糖，使用手动打蛋器搅拌至砂糖颗粒完全溶解。接着，加入3个鸡蛋黄，搅拌均匀。

2. 一次性加入淡奶油，沿顺时针方向搅拌均匀，待用。

3. 将搅拌好的蛋挞液混合物分两次过筛，确保口感细腻。

4. 将冷冻的蛋挞皮提前解冻，并均匀地摆放在烤盘上，倒入蛋挞液，注意不要倒得太满，八分满即可。

5. 预热烤箱至190度，放入烤箱烤制15分钟左右。当蛋挞表面微微鼓起并呈现焦黄色时，即可出炉。

营养密语：蛋挞是一款老少皆宜的美食。除了经典的蛋挞，还有奶香蛋挞、榴莲芝士蛋挞、水果酸奶蛋挞、花式吐司蛋挞等创新口味等你来尝试。热爱烘焙的你，不妨动手尝试，用烤箱留住家的味道。

现在，让我们一起期待那焦香扑鼻、金黄诱人的蛋挞在烤箱中诞生的那一刻吧！那份美味，值得每一个热爱生活的你，去亲手制作、品尝和分享。