苦瓜青椒炒海米

菜谱宝典带你制作苦瓜青椒炒海米

咸鲜口味的家常美食，10-30分钟轻松上手，别再犹豫了，快来尝试一下吧！

所需食材：

花椒少许，酱油1勺，大蒜两个（独瓣蒜），青椒两个，苦瓜1根，海米适量，洋葱1个。

制作步骤详解：

第一步：将食材洗净。洋葱、苦瓜、青椒的切块切片工作准备好。

第二步：在热油中，先放入洋葱炒香，然后加入青椒、苦瓜翻炒至断生。接着，投入海米继续翻炒均匀。调入生抽和香菇粉，持续翻炒至熟透。

第三步：出锅前，滴入香油，瞬间提升菜品的香气和味道。

营养分析：

苦瓜：不仅具有增进食欲、消炎退热的功效，其含有的生物碱类物质还有利尿活血、清心明目的效果。适合糖尿病、癌症、痱子患者食用。

洋葱：其鳞茎和叶子含有的硫化丙烯油脂性挥发物，具有抗寒、抵御流感病毒的作用。洋葱还适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管病患者食用。

青椒：能够解热、镇痛，并通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛。其含有的辣椒素，还有预防癌症的作用。

虾米：虾营养丰富，含有大量蛋白质及钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素A、氨茶碱等成分。其肉质松软，易消化，适合中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿等人群食用。

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每一种食材都有其独特的营养价值和口感，它们的组合总是能带来意想不到的惊喜。快来尝试这道苦瓜青椒炒海米，体验丰富的口感和健康的营养吧！