香菇炒肉

秘制香菇炒肉，家常美味轻松做！

家常菜谱分类：香味 菜品口味：炒

主要工艺：10-30分钟

难度：简单

亲爱的烹饪爱好者们，今天菜谱宝为您带来一道家常美味——香菇炒肉。让我们一同走进香气四溢的厨房，感受食材间的美妙碰撞。

食材准备：

香菇数量依个人喜好而定，猪肉适量，葱蒜适量，红尖椒一个（可选），指天椒一个（可选），十三香适量，盐、酱油、蚝油适量。

详细步骤：

1. 前期准备：香菇去蒂切片，焯水去味至半熟，随后冲水洗净。葱、蒜、辣椒切好备用。

2. 炒制过程：热油后，放入蒜末和肉片翻炒至半熟，加入蚝油、酱油和十三香调味。

3. 加入配菜：接着放入辣椒、葱花和香菇，继续翻炒至熟透。

4. 装盘出锅：炒好的香菇炒肉装盘，香气扑鼻，令人垂涎。

小贴士：这么简单的做法，你们也能轻松掌握，无需赘述。

营养分析：

1. 香菇：具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的香菇，是提高机体免疫功能的好帮手。香菇多糖能增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能。

2. 猪肉：为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。其中的血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。

3. 红尖椒：辣椒富含维生素，能增加饭量，增强体力。特殊物质还能加速新陈代谢。

更多做法：除了介绍的香菇炒肉，还有芹菜炒香菇、香菇炒肉片、香菇冬瓜等多种香菇菜谱；猪肉也有诸如猪肉丸子汤、家常粉丝煲、胡萝卜猪肉馅饼等美味做法。

这道香菇炒肉，既有香菇的香气，又有猪肉的鲜美，是一道家常必备的好菜。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都能赢得大家的一致好评。赶紧动手试试吧，让这道美味在餐桌上绽放光彩！