油三角塞肉

家常美味：油三角塞肉的制作秘籍

今天，菜谱宝带你领略一道色香味俱佳的家常菜——油三角塞肉。这道菜的魅力在于其独特的口感和丰富的味道，主要工艺简单，只需10-30分钟，即使是厨房新手也能轻松掌握。

食材准备：

油三角250克、鲜香菇3个、猪肉末100克、盐少许、葱少许、姜少许、老抽少许、黄酒少许、味精少许。

制作步骤：

1. 预处理食材：将鲜香菇洗净切成小丁，与猪肉末混合，加入黄酒、姜、葱和盐，搅拌均匀，让香菇和肉末的味道充分融合。

2. 准备油三角：将油三角中间挖个小洞，把混合好的肉末塞进去，确保油三角内部填充均匀。

3. 烹饪过程：将塞好肉的油三角放入锅中，加入适量的水，再加少许老抽，加盖煮开后，加盐继续煮5分钟。

4. 最终调味：开盖后撒上葱花，加入少许味精，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

油三角挖洞时，要注意大小适中，确保内部填充物搅拌均匀后再把肉塞进去。

烹饪过程中，火候要适中，避免油三角煮散。

营养分析：

香菇：具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的特点。它不仅能提高机体免疫功能，还具有抗疲劳、抗衰老的作用。

猪肉：为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。其含有的血红素和半胱氨酸能改善缺铁性贫血。

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这道油三角塞肉以其独特的口感和丰富的味道赢得了大家的喜爱。周末闲暇时，为家人做上这样一道菜，定能带来一番别样的风味和温馨的家庭氛围。快来尝试一下吧！