烤箱应该如何进行预热？(什么能进烤箱)

预热烤箱是烘焙美食前的关键步骤，对于初入烘焙领域的新手来说，可能会有些迷茫。下面，我们就来详细解读烤箱预热的过程以及需要注意的事项。

我们要明确一点，所有的烤箱在烘焙食材前都需要进行预热。以常见的蛋糕烘焙为例，通常要求烤箱温度达到220度。

那么，如何预热烤箱呢？

第一步，我们需要设置烤箱温度为220度，并设置烘烤时间为5分钟。在这五分钟内，烤箱内部的加热元件会开始工作，逐渐将烤箱内部温度升高至预设值。

当烘烤时间结束，温度便达到了预设的220度。我们可以打开烤箱盖，立刻放入准备好的烘焙食材。再根据烘烤的时间要求，进行后续的烘焙操作。

值得注意的是，如果你是新购买了烤箱，切记不能立刻烘烤食材。在使用前，必须先进行预处理。预处理的过程包括：用清洁布配合清洁剂擦拭烤盘和烤箱的内壁，然后用清水擦洗，等待水迹晾干。

接下来，我们要对烤箱进行预设。这里需要注意的是，预设的温度要设置为最大，例如，如果烤箱的最大温度为230度，那么我们可以设置220度。设置烘烤方式为上下管一起加热，以确保烤箱内部温度均匀。

然后，设置烘烤时间为15分钟。在这15分钟内，烤箱会进行初次烘烤，由于烤箱内部或加热管上可能涂有一些保护剂，因此在烘烤过程中可能会有一些难闻的气味。这些气味在初次使用时会比较显著，但随着多次使用会逐渐消散。

烘烤时间结束后，我们需要打开烤箱盖透气。这时，烤箱就可以正式投入使用了。

总结一下，预热的步骤为：先预热需要烘烤的温度，设置烘烤时间为5分钟；对于新烤箱，先用清水擦洗干净，再进行最高温度的初始烘烤，以散发保护剂。在烘焙过程中，我们还需要注意选择合适的食材和烘焙方式，以确保烘焙出美味的食物。

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