生猪肉盖绿章是怎回事

生猪肉上的绿色印章：背后的含义与保存方法

走进超市的肉类区，一块带有绿色印章的生猪肉往往会引起消费者的好奇。那么，这生猪肉上的绿色印章究竟意味着什么呢？

一、绿色印章的含义

生猪肉上的绿色印章，实际上是我国动物卫生监督机构对猪肉进行检疫的标志。这一标志不仅表明了猪肉已经接受了严格的检疫，而且意味着该猪肉符合国家食品安全标准。

二、印章的形状与含义

不同的印章形状代表了不同的含义。其中，圆形印章是最常见的，表示该猪肉可以正常出售，消费者可以放心购买和食用。而三角形印章则意味着该猪肉需要经过高温处理后才能出售。长方形印章表示该猪肉不能食用，但可以提炼成猪油。还有椭圆形章和X形章，分别表示该猪肉可以提炼工业用油以及猪油存在问题，不能出售和食用。

三、猪肉的保存方法

对于购买的生猪肉，正确的保存方法至关重要。若想长时间保存，可以选择冷藏或冷冻的方式。将猪肉放入保鲜袋中，确保袋口扎紧，然后放入冰箱的冷冻层。若计划在短期内食用，可以选择煮熟后放凉，再装入保鲜袋，放入冰箱的冷藏层。

了解了生猪肉上绿色印章的含义和保存方法后，消费者在购买和食用猪肉时会更加放心。也提醒广大消费者，在选购猪肉时，除了注意印章外，还要选择正规渠道购买，确保食品安全。