软萌早餐云朵蛋

早餐新宠：软萌云朵蛋

今天，菜谱宝为您带来一道软萌早餐——云朵蛋。想象一下，早晨醒来，品尝着这道美味的云朵蛋，是不是感觉一天都充满了甜蜜和温馨呢？接下来，让我们一起进入这道家常美食的世界吧。

食材准备：鸡蛋、白糖、早餐烟熏肠、草莓、蓝莓、希腊酸奶以及迷迭香等。这些食材都是家常食材，轻松就能备齐。

制作步骤：

第一步，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。这是一个重要的步骤，为后续的蛋白打发做准备。

第二步，在平底锅中放入一小块黄油，融化后开中小火煎早餐肠。蛋白打发至鱼眼泡时加入全部砂糖，继续打发至稍微干性发泡。在烤盘上放置烘焙纸，为接下来的烘烤做准备。

第三步，预热烤箱至150摄氏度。用勺子将蛋白堆成云朵的形状，中间轻轻压出凹陷，以便放置蛋黄。蛋白烘烤3分钟后，放上蛋黄继续烘烤2分半。

第四步，出炉后放上新鲜的草莓和蓝莓，再浇上希腊酸奶，最后撒上一些迷迭香作为装饰，一道美味的软萌早餐云朵蛋就完成啦！

小贴士：

1. 在整理蛋白形状时，中间一定要稍稍压下去，以避免蛋白过度膨胀。这样可以在第一次烘烤时避免蛋白变形，确保蛋黄能够顺利放置。

2. 早餐肠需要煎3-5分钟，建议在开始烘烤云朵蛋的时候操作。这样早餐肠和云朵蛋可以一起上桌，更加方便食用。

营养分析：鸡蛋中的卵磷脂有助于避免智力衰退、增强记忆力。草莓具有明目养肝、调理胃肠道和贫血的功效。蓝莓则富含果胶，能有效降低胆固醇，促进心血管健康。这道软萌早餐云朵蛋不仅美味可口，还富含营养，是健康早餐的不二之选。

除了这道软萌早餐云朵蛋，还有许多相关美食值得一试，如辣椒炒鸡蛋、拔丝香蕉、低盐无油版时蔬鸡蛋火腿三明治等。蓝莓酸奶、蓝莓曲奇、蓝莓乳酪蛋糕等也是不容错过的美食。快来尝试这些美味佳肴吧！让每一天的早餐都充满惊喜和满足！