泰式鸡肉菠菜沙拉

泰式鸡肉菠菜沙拉的制作宝典

分类：家常清爽凉菜

口味：拌

主要工艺：烤（总时长约30-60分钟）

难度：简单

食材准备：鸡胸肉、菠菜嫩叶、绿豆芽、红椒、洋葱等。还有亨氏番茄酱、红糖、酱油、苹果醋等调料。花生油适量。

制作步骤：

一、前期准备：鸡胸肉洗净，擦干水分。将番茄酱、红糖、酱油和苹果醋混合在一起，加入蒜和姜的细末，搅拌均匀。

二、制作酱汁：将调好的酱汁分成两份。一半均匀地刷在鸡胸肉上，确保鸡肉的每一面都涂抹均匀。预热烤箱至上下火200度，将鸡胸肉放入烤箱烤50分钟。

三、准备沙拉蔬菜：洗净绿豆芽，放入开水中焯烫至断生，捞出沥干水分。洗净菠菜，切成适当大小的段。洋葱切丝，红椒切丝。把所有蔬菜放入大碗中。将剩下的一半酱汁加入适量的花生油，然后倒入蔬菜中拌匀。

四、组装沙拉：取出烤好的鸡胸肉，稍微放凉后切成薄片。将拌好的沙拉放入盘中，将切片的鸡肉均匀地摆放在沙拉上。这样，一道美味的泰式鸡肉菠菜沙拉就制作完成了。

营养分析：

洋葱：具有发散风寒的作用，适合一般人群食用。洋葱的鳞茎和叶子含有硫化丙烯，具有辛辣的味道，能够抵抗流感病毒和其他一些疾病。对于高血压、高血脂等心血管病人来说，特别适宜食用。洋葱还有很多种美味做法如洋葱炒鸡蛋等。

菠菜：含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，有助于防治痔疮和其他消化问题。菠菜适合一般人群食用，特别是老幼体弱者。菠菜可以烹制成各种美味的菜肴如菠菜汤等。菠菜还含有丰富的维生素和矿物质等营养成分。

鸡胸脯肉：含有丰富的蛋白质和磷脂类物质，对人体生长发育具有重要作用。适合一般人群食用特别是老人和病人等体质较弱的人。鸡胸脯肉可以烹制成多种美味的菜肴如鸡茸豆腐等。它还含有丰富的营养成分如维生素B族等。总体来说这是一道营养丰富口感鲜美的菜肴值得一试！喜欢的话就赶紧收藏关注吧！期待下次为您带来更多美食分享！