七彩牛柳
奇闻异事 2025-06-20 04:17www.178959.com奇闻奇事
家常美味:七彩牛柳的烹饪宝典
今天,菜谱宝为您带来一道色香味俱佳的七彩牛柳。只需简单的几步,即可享受这道色香味俱佳的佳肴。
所需材料:
急冻牛柳1块、红灯笼椒1只、青豌豆100克、冬笋150克。
详细步骤:
第1步:红灯笼椒洗净,去籽切片。
第2步:冬笋切颗粒,汆水煮熟。
第3步:新鲜的青豌豆汆水煮熟。
第4步:黑豆豉、黄姜片、白蒜头备好。急冻牛柳解冻后切大颗粒。
第5步:热锅凉油,放入豆豉、蒜片、姜片,倒入牛柳粒翻炒。炒制的油可以稍多一点,让牛柳在油泡下更加香嫩。
第6步:放入切好的辣椒片,紧接着加入冬笋粒,翻炒至入味。
第7步:加入煮熟的青豌豆,进行调味,放入生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
第8步:撒上一层鲜蘑黑胡椒末,翻炒均匀,让色彩更为缤纷,口感层次更丰富。
营养分析:
七彩牛柳不仅美味可口,更是一道营养丰富的佳肴。冬笋是一种美味的食品,质嫩味鲜,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素,对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化患者有一定的食疗效果。而豌豆则富含维生素C,并含有能分解亚硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。
相关菜谱推荐:
冬笋的做法多种多样,如火腿冬笋鳝鱼汤、冬笋煲鹌鹑、芹黄拌冬笋鸡丝等。而豌豆也可以做出许多美味佳肴,如鸡蛋玉米羹、素炒豌豆、豌豆荚炒田鸡等。
那么,如此色香味俱佳的七彩牛柳,你是否已经心动?快动手尝试一下吧,让味蕾享受这道佳肴带来的美妙体验!
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