煎炸猪扒Katsu

菜谱宝带你掌握家常煎炸猪扒Katsu的制作秘诀

家常美食，总能在餐桌上带来家的温馨与滋味。今天，菜谱宝为你分享的这道煎炸猪扒Katsu，不仅是美味佳肴，更是对厨艺的一种挑战与追求。让我们一同走进烹饪的世界，体验这道家常佳肴的制作过程。

食材准备：

选用一厘米厚的猪扒四块，料酒、盐、五香粉适量，少许面粉和芡粉，油适量。

制作步骤：

一、将猪扒排散开，用料酒、盐、五香粉腌制一个小时或者过夜，让调料的香味充分渗入猪肉，增添风味。

二、腌制好的猪扒，与面粉和芡粉混合，让每一块猪扒都均匀裹上面粉。这一步是为了在炸制过程中形成酥脆的外皮。

三、抖掉猪扒上多余的面粉，热锅下油，油温五成热时，将猪扒轻轻下油锅。注意火候，中火慢炸，让猪扒充分熟透。

四、炸至猪扒两面金黄，香味扑鼻时，即可捞出沥干油份。你可以在盘底摆上生菜叶作为装饰，增添视觉效果。

这道家常煎炸猪扒Katsu就制作完成了！看上去就让人食欲大增，吃起来更是外酥里嫩，口感十足。

营养分析：

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。这道猪扒Katsu选用优质面粉作为外层脆皮的主要材料，营养丰富，适合各类人群食用。

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让我们一起动手尝试制作这道美味的煎炸猪扒Katsu吧！在烹饪的过程中享受美食带来的乐趣，体验家的味道。