酸辣黄瓜条

菜谱宝介绍：酸辣黄瓜条的家常做法

在炎炎夏日，一道清爽的酸辣黄瓜条是解暑的最佳选择。今天，就让我们一起学习如何制作这道家常凉菜吧！

一、食材准备：

黄瓜：2根，鲜嫩翠绿。

小米椒：适量，增添酸辣味道。

盐：适量。

米醋：适量。

白糖：少许，增添鲜味。

香油：少许，增添口感。

二、制作步骤：

1. 预处理黄瓜：将黄瓜洗净，切成适合的长条状。用盐稍微腌制一会儿，让其析出部分水分，然后倒掉。

2. 准备小米椒：将小米椒洗净，剁碎。这里使用的是色泽鲜艳的杭椒，为菜肴增添色彩和味道。

3. 炒制香料：炒锅加热，加入适量的香油。当油温适中时，加入剁碎的小米椒，翻炒至香味扑鼻。

4. 调味拌匀：将炒好的红椒碎浇到黄瓜条上，然后加入白糖、盐和米醋，拌匀即可。如果你喜欢更凉爽的口感，可以放入冰箱冷藏一段时间。

三、营养分析：

黄瓜：不仅口感清脆，还含有丰富的营养。其中的葫芦素C具有提高人体免疫功能、抗肿瘤的效果。黄瓜还有抗衰老的作用。适合热病患者、肥胖、高血压、高血脂和水肿人群食用。

小米椒：则为这道菜增添了酸辣的味道，同时也具有一定的开胃效果。

四、更多黄瓜与小米椒的美食：

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜沙拉

蓑衣黄瓜

双椒鸭块

小米椒爆仔兔

活渡鲫鱼（小米椒烧鲫鱼）

以上就是酸辣黄瓜条的家常做法。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是夏日餐桌上的佳品。快试试看吧！