木耳黄瓜炒肉片怎么做 木耳黄瓜炒肉片的做法

【烹饪小白也能轻松掌握】口感爽脆，绝对适合拌饭的美味菜式——木耳黄瓜炒肉片

介绍

今天为大家带来一道简单又美味的木耳黄瓜炒肉片。食材简单，操作方便，绝对是一道家常必备的好菜。

食材

猪瘦肉100克、黄瓜一根、木耳适量、盐适量、大蒜几粒、生姜一小块、红辣椒3个、生抽两勺、鸡粉适量、地瓜粉适量、食用油适量。

步骤

1. 木耳提前泡发，清洗干净。将黄瓜洗净，去皮后切成薄片，放置待用。

2. 将猪瘦肉切成薄片，放入地瓜粉、食用油、生姜和生抽，轻轻抓匀后腌制几分钟，让肉片更加入味。

3. 烧热锅，倒入适量的食用油。油热后，放入生姜、大蒜和红辣椒，用中小火炒至香味四溢。

4. 香味扑鼻时，放入腌制好的肉片，用大火快速翻炒至肉片变色，约七分熟。

5. 接着，将黄瓜和木耳倒入锅中，与肉片一起翻炒。再加入剩余的红辣椒，继续翻炒均匀。

6. 炒至蔬菜稍微变软后，加入适量的盐和鸡粉，调味即可。需要注意的是，黄瓜炒制时间不宜过长，以保持其爽脆口感。

7. 将菜肴盛入盘中，即可食用。

这道木耳黄瓜炒肉片简单易做，口感爽脆，是一道非常下饭的佳肴。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！

小贴士

1. 木耳泡发时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 黄瓜炒制时间要控制好，以保持其爽脆口感。

3. 肉类腌制时，加入地瓜粉可以使肉片更加滑嫩。

4. 红辣椒的用量可以根据个人口味适量增减，增加菜肴的口感层次。

就这样，一道美味可口的木耳黄瓜炒肉片就制作完成了。无论是家宴还是日常餐桌，都是一道不可多得的美味佳肴。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹色彩！