低脂鱼虾烩

菜谱宝分享低脂美味鱼虾烩的独特做法，让家常餐桌更加丰富多彩

家常菜谱中有一款令人垂涎欲滴的美食——低脂鱼虾烩。这款菜品不仅口感鲜美，更是健康营养，让人欲罢不能。接下来，让我们一起走进这道菜的烹饪世界，它的独特魅力。

主要食材与所需时间：

主要食材包括巴沙鱼、青虾、姜、洋葱、蒜、胡萝卜等。所需时间大约10-30分钟，简单制作，轻松享受美食。

详细步骤：

1. 巴沙鱼切片，青虾去壳虾线开背。用淀粉、料酒、盐、葱、姜腌制十分钟，以去腥提味。

2. 洋葱切段，胡萝卜切片，干尖椒切丝，香菜洗净切段。

3. 热锅凉油，大火至油温七成热，倒入腌好的鱼虾。不要直接翻炒，等一会有点变色再翻炒。炒至变色后，加入洋葱、胡萝卜和干椒丝，大火翻炒至洋葱变软后，倒入耗油提味。

4. 倒入香菜翻炒，即可出锅。

小贴士：

青虾最好切开更入味，胡萝卜切片是为了熟的快。洋葱可以不剥皮先切，不然很呛。

营养分析：

低脂鱼虾烩不仅美味可口，更富含丰富的营养。胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有益肝明目的作用。洋葱含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，能抗寒、抵御流感病毒。青虾富含蛋白质和矿物质，对身体虚弱的人有很好的滋补作用。

相关菜谱推荐：

胡萝卜的营养价值丰富，除了低脂鱼虾烩，还可以尝试做胡萝卜烧牛肉、凉拌胡萝卜、胡萝卜鸡肉卷等。洋葱则可以试试洋葱椰菜红萝卜土豆汤、洋葱牛柳、洋葱炒虾等。蚕豆淀粉、青尖椒、香菜等食材也可以与其他菜品搭配，做出更多美味佳肴。

低脂鱼虾烩是一道健康美味的家常菜品，不仅简单易做，而且富含营养。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣，品味美食的魅力吧！