原料健康制作简便 无黄油曲奇小饼干_烘焙食谱

制作健康美味无黄油曲奇饼干的方法

你是否曾热爱饼干，却又对黄油饼干中的高热量望而却步？今天，菜谱宝小编为你带来了一款无需黄油的简单饼干做法——无黄油曲奇饼干。虽然这款饼干没有黄油带来的浓郁香气和酥脆口感，但更加健康且不会让人有油腻感。接下来，就让我们一起学习如何制作吧。

主要食材清单：

低筋面粉110克、鸡蛋两个、玉米油40克、糖粉30克。

在制作过程中需要注意以下几个小技巧：

1. 鸡蛋的蛋清和蛋黄要分离干净，以保证口感。蛋黄的丰富油脂和蛋清的味道相结合，为饼干增添独特风味。

2. 裱花袋的口子不要开得太大小，以免控制不好蛋液的挤出量，影响饼干的形状。

3. 为了更好的搅拌均匀和增加口感，建议使用糖粉代替白砂糖。

4. 在搅拌蛋液和玉米油时，要顺着一个方向均匀搅拌，避免产生面筋。

接下来是无黄油曲奇小饼干的制作步骤：

1. 将蛋黄和整个鸡蛋打入盆中，加入糖粉搅拌均匀。可以使用手动打蛋器或筷子进行搅拌。

2. 慢慢倒入玉米油，继续搅拌均匀。此时的蛋液应该呈现出稠滑的状态。

3. 筛入低筋面粉，用铲子轻轻搅拌成稠面糊。注意不要过度搅拌，以免影响饼干的口感。

4. 将面糊倒入裱花袋中，剪开一个适当的口子。你可以根据自己的喜好，制作出不同的曲奇造型。

5. 在烤盘上刷一层油，铺上油纸，将面糊均匀挤在烤盘上。

6. 将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤制15分钟。

7. 烤好后，取出烤盘，美味、健康又休闲的无黄油曲奇小饼干就完成啦！

还有许多其他健康的饼干做法，如蔓越莓饼干、杏仁饼干、红薯曲奇饼干和葱香咸曲奇饼干等。你可以根据自己的口味和喜好进行尝试和创新。

这款无黄油曲奇小饼干是一个健康的选择，让你在享受美味的也能保持身体的健康。希望你喜欢这个简单又健康的食谱，并尝试在家制作。