泰式咖喱炸鸡

泰式咖喱炸鸡的独特魅力——一道让人垂涎欲滴的家常美食

今天，菜谱宝将带你领略一道香气扑鼻、口感鲜美的泰式咖喱炸鸡。咖喱的辛辣与炸鸡的鲜嫩完美融合，让人回味无穷。接下来，让我们一同这道家常美食的制作方法。

食材准备：

鸡翅中若干、咖喱粉、生抽、蚝油、生姜粉、炸鸡粉、鸡蛋、面包糠。

制作步骤：

第一步，先将鸡翅洗净，放花椒生姜煮3-5分钟，捞出后划几刀以便更好地入味。接着，用咖喱粉、生抽、蚝油、生姜粉腌制鸡翅，让其充分吸收调料的味道，腌制时间最好达到1小时以上。

第二步，将腌制好的鸡翅依次裹上炸鸡粉、沾鸡蛋液，再裹一层面包糠。注意要轻轻压实，确保鸡翅裹满面包糠，形成酥脆的外皮。

第三步，将裹好的鸡翅放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。炸制过程中要注意火候，避免炸焦。

营养分析：

1. 鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。医学专家称卵磷脂为老年性痴呆的克星。

2. 鸡翅：鸡翅含有成胶原及弹性蛋白，对血管、皮肤及内脏有良好效果。鸡翅内所含的维生素A远超青椒，对视力、生长等有诸多益处。

3. 面包糠：作为食品添加辅料，用于油炸食品表面，如炸鸡肉、鱼肉等。其香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

小贴士：

1. 鸡翅煮之前划几刀更入味。

2. 调料可根据个人口味适量调整，喜欢咖喱味的朋友可以多放些咖喱粉。

3. 炸制时要注意火候，避免炸焦。

这道泰式咖喱炸鸡融合了咖喱的香辣与炸鸡的鲜嫩，既美味又营养。无论是家常聚餐还是朋友小聚，都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，让这道美食为你的味蕾带来一场盛宴！

更多相关做法：

1. 鸡蛋菜谱：西红柿炒鸡蛋、朝鲜冷面、葱香鸡蛋煎饼等。

2. 鸡翅菜谱：土豆炖鸡翅、可乐鸡翅、香草烤鸡翅等。

3. 面包糠菜谱：富贵黄金卷、面包糠炸虾等。更多美食等你来发掘！