抹茶版青团怎么做好吃 抹茶版青团最正宗的做法

品味城市春日的独特小吃——抹茶版青团

生活在繁华都市的朋友们，每逢春天，或许都会怀念那独特的艾叶味道。但在这个城市的角落里，有时我们难以寻觅到新鲜的艾叶。那么，让我为大家带来一个好消息，我们可以用抹茶粉来替代艾叶汁，制作出口感同样清新的青团。抹茶粉的清香微苦，融入糯米之中，别有一番风味。

在这款青团中，我特别采用了花生碎和白芝麻作为馅料，这两种食材的香醇浓郁，使得每一口都充满了丰富的层次感。花生碎的小颗粒感觉，更是让味蕾为之舞蹈。

接下来，让我们一同走进抹茶版青团的制作之旅。将糯米粉和粘米粉混合，加入适量的抹茶粉，搅拌均匀。然后，慢慢加入热水，揉成一个软硬适中的面团。盖上保鲜膜，让面团静置30分钟，等待其充分吸收材料的美味。

接下来，我们将熟花生仁和白芝麻分别打碎。不要打得太细，保持一些颗粒感，这样更能体现出口感的层次。然后，加入10克猪油和一点点清水，混合均匀。注意，水的量一定要控制好，不宜过多。

将馅料捏实，然后用糯米皮包裹住。包好的青团，团圆备用。一次吃不完的青团，可以直接放入冰箱冷冻。下次要吃的时候，直接拿出来蒸就可以了。

蒸锅底部可以铺上防粘蒸笼纸，如果没有的话，也可以用青菜叶代替。将青团放入蒸锅，蒸10分钟就可以了。

在这城市的喧嚣中，抹茶版青团带给我们一种别样的味觉体验。它融合了现代都市的便捷与传统的精致手艺，成为了一道独特的春日小吃。让我们在这个春天，一起尝试制作这款美味的青团，品味那份别样的清新与香醇。

制作青团的过程中，不仅可以感受到食材的丰富口感，还能体验到手工艺的魅力。每一个步骤都需要细心和耐心，从和面、揉面到包馅、蒸制，每一步都是对美食的致敬。而当你品尝到这款青团时，那种满足和成就感，更是无法用言语来形容。

不妨试试这款抹茶版的青团吧！让城市的春天多一份味道，多一份乐趣！