今年上半年全国鸡蛋价格持续下跌 目前回升至成本附近

鸡蛋市场风云再起：价格回升与供需博弈

本报记者 黄俊毅

近日，鸡蛋市场出现了一股新的气息，曾经陷入谷底的鸡蛋价格如今有了明显的回升趋势。中国农业科学院农业经济与发展研究所的副研究员朱宁向我们透露：“鸡蛋价格最近有所回暖，蛋鸡养殖者已从亏损边缘逐步走向保本微利的状态。”

回顾今年，受新冠肺炎疫情和产能过剩的双重影响，鸡蛋价格持续低迷，长时间徘徊在成本线以下，给行业带来了沉重的压力。以近期的数据为例，鸡蛋价格一度跌至近十年来的最低点附近。北京新发地农产品批发市场的统计部经理刘通对此表示，产能过剩是主要原因。随着近期的市场动态，鸡蛋市场正悄然发生着变化。

与鸡蛋价格持续低迷形成鲜明对比的是，蛋鸡饲料价格却持续上涨。玉米和蛋鸡饲料的价格涨幅显著，这无疑增加了养殖者的成本压力。但随着鸡蛋价格的回升，这些压力似乎得到了一定的缓解。朱宁告诉记者，近期的鸡蛋价格上涨主要源于三个方面的原因：首先是供给的相对压缩，随着养殖场的主动调整和市场淘汰，产蛋鸡存栏量持续下降；其次是饲料价格持续上涨带来的成本压力；最后是元旦、春节等节日的临近，带动了鸡蛋的加工需求和集中性餐饮需求的增加。

那么，未来的鸡蛋价格走势又将如何呢？朱宁认为，随着食品厂的备货完成、学校放寒假以及消费者对肉类消费的转向，未来鸡蛋的需求将有所回落。虽然产蛋鸡的存栏量持续下降，但总体来看，市场供给仍然充足。全国鸡蛋价格的涨势预计将在短期内持续，但难以延续到春节前。元旦以后，鸡蛋价格可能会呈现震荡调整的趋势。这也意味着蛋鸡养殖者和消费者都需要保持警惕，做好应对策略。

这场鸡蛋市场的风云变幻，既反映了疫情对全球经济的深远影响，也体现了市场供需关系的微妙变化。每一个微小的价格波动背后都是复杂的经济动态和市场需求的变化。让我们继续关注这场博弈，看看最终的胜者会是谁。