菠菜渣鸡蛋杂粮饼（家庭版）

家常菠菜渣鸡蛋杂粮饼的制作秘笈（家庭版）

今天，我要与大家分享一道色泽鲜亮、口感丰富的菠菜渣鸡蛋杂粮饼。这款家常糕点，不仅制作简单，而且营养丰富，是每一位烘焙爱好者的不二之选。

食材准备：

鸡蛋1个、低筋面粉100g、菠菜渣和汁80g、纯牛奶一盒、玉米粉20g、五谷杂粮粉15g。对了，还推荐大家尝试加入一些芝士，口感会更丰富哦。芝士是锦上添花，没有也没关系。

制作步骤：

第1步，首先准备好菠菜渣和汁。这些渣和汁是我做果蔬面食时剩下的“宝藏”。用它们制作的糕点，不仅味道超赞，还充满了自然的色彩。

第2步，将菠菜渣、鸡蛋和纯牛奶混合在一起，一边倒牛奶一边搅拌，直至面糊的浓稠度适中。这里要注意的是，牛奶的用量要根据实际情况调整。面粉的选择也很关键，可以混合多种杂粮粉，如五谷杂粮、玉米、小麦粉等。

第3步，将面糊搅拌至可以用筷子挂起钩的状态。接下来，在烤碗或模具内抹上一层油，倒入面糊。如果想尝试不同的口感，还可以放入一些芝士。

第4步，预热烤箱至150度，将烤碗放入烤箱中下层，烤制15分钟左右。各家烤箱的脾气不同，要根据自己的烤箱来调整时间。我在临出烤箱前将温度调到250度，让饼的颜色更加金黄诱人。

第5步，完美出炉！这饼不仅造型漂亮，更是让人心情愉悦。咬一口，你会感受到菠菜渣带来的筋道口感，以及牛奶的淡淡清香。这饼不仅好吃，更是好看，尤其是那翠绿的颜色，简直让人爱不释手。

营养分析：

这款菠菜渣鸡蛋杂粮饼不仅美味，更是营养满满。鸡蛋中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。而菠菜则具有通肠导便、防治痔疮的功效。米粉和五谷杂粮也为这款糕点增添了丰富的营养价值。

这款菠菜渣鸡蛋杂粮饼是家常味道与营养健康的完美结合。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都能给你带来美好的味蕾享受。快动手试试吧，让你的家人和朋友一起分享这美味的糕点！