芝麻在古代叫什么

芝麻的古代足迹

你是否知道，如今广泛种植的芝麻在古代被称为胡麻？这种一年生直立草本植物，属于胡麻科、胡麻属，其原产地为印度。早在中国的汉代，芝麻被引入并因其独特的价值而备受推崇，古人称之为胡麻。中国栽培芝麻的历史悠久且地域广泛，自古以来，我们祖先便利用芝麻和芝麻油制作了各种食品和美味佳肴，使其在世上的声誉历久弥新。

芝麻植株高大，最高可达150厘米。它的身姿独特，可以是分枝或不分枝，中空或具有白色髓部，微有毛。叶子的形状也是别具一格，呈矩圆形或卵形，中部叶有齿缺，上部叶则近全缘。这种植物的形态真是令人叹为观止。

芝麻的花朵也是别具一格。它们单生或叶腋生，花萼裂片呈披针形，花冠筒状，颜色以白色为主，常带有紫红色或黄色的彩晕。子房上位，蒴果呈矩圆形。最令人惊奇的是，芝麻的种子有黑白之分，黑色的种子含油分高达55%，既可以食用，也可以榨油，甚至作为药用。

这种神奇的种子是软膏基础剂、粘滑剂以及解毒剂。在古时候，芝麻就被广泛应用于各种领域，不仅仅是食品制作，还有医药、美容等各个方面。可以说，芝麻是中国古代文化中的一颗璀璨明珠。

今天，芝麻仍然在我们的生活中扮演着重要的角色。它不仅是美食的原材料，还是许多工业产品的原料。在未来，随着科技的进步和人们对健康饮食的追求，芝麻的应用领域还将更加广泛。让我们一起期待这个“古代明珠”在新的时代里绽放出更加夺目的光彩吧！