在你不知道的角落人们这么生活：海地贫民用泥

近日媒体报道，海地贫困民众以泥土烙制的“泥饼干”为食，引发全球关注。这片海的国度，似乎长时间被世人遗忘，如今因这一特殊的食物重新进入人们的视线。

随着饥荒历史的脚步，世界各地的人们在困境中不得不寻找非传统食物来维持生计。海地的“泥饼干”只是众多辛酸故事之一。那么除了它，世界各地饥饿的人们还曾经以何为食呢？让我们一二。

有一种被称为“观音土”的粘土在全球饥荒时期被广泛食用。这种土在蒸熟后看似馒头，但实际上人体难以消化。食用者往往身体极度瘦弱，腹部肿胀，最终不堪重负离世。观音土，正式名称为高岭土，源于中国景德镇附近的高岭村，是全世界同类粘土的统称。

树皮和树根也是饥荒时期人们的重要食物来源。榆树的树皮和树根比较好获取和消化。在电影《一九四二》中，就有角色将树皮放入石磨碾碎食用的情节。然而需要注意的是，并非所有的树皮都适合食用。树根的吃法也相当讲究，需要将土刨开将根茎的末端砍断磨碎才能吃。稻糠即稻子的外壳，由于过去稻米脱壳工具不发达，里面常带有碎米。这些磨碎后的稻壳和碎米就成了难民口中的“米油糠”。可想而知，吃糠咽菜的生活是何等的艰难。

同样地，麦麸也是大灾之年人们的重要食物来源之一。麦麸是换下的小麦外皮，如果能在麦麸饼里掺上一些白面，味道甚至还不错。即使在今天的市场上，仍有卖麦麸饼干的商家。不过显然现在人们食用的麦麸并没有那时的纯粹与珍贵。

野菜在饥荒年代也有着不可或缺的地位。与今天人们追求健康饮食的野菜不同，那时的野菜如芥菜等早已因过度采摘而绝迹。据说有一种叫灰灰菜的野菜，吃多一点就会让人浑身浮肿。但为了生存，许多人不得不将其作为主食。这些野菜背后的故事充满了辛酸与坚韧。在全球各地的饥荒时期，人们为了生存所付出的努力与牺牲令人动容。