粥的做法大全 怎么做营养又好喝的粥

粥之魅力：千变万化的做法与功效

粥，这款古老而质朴的食养佳品，其做法与吃法都丰富多彩。不同的食材搭配，能带来不同的口感体验与功效。无论是滋补强身，还是减肥美容，粥都是不二之选。今天，菜谱宝小编就为大家带来了几款不同功效的粥品制作法，总有一款适合你。

一、马齿苋粥：清热解毒，肠炎的克星

马齿苋，这个味道酸涩的蔬菜，性寒，拥有清热解毒、利水去湿、散血消肿、除尘杀菌、消炎止痛、止血凉血的强大功效。炎炎夏日，肠炎高发，此时一碗马齿苋粥，清香宜人，不仅能满足你的味蕾，更可以清热解毒，健脾养胃。

所需材料：鲜马齿苋100克、粳米50克、葱花5克、盐适量。

制作步骤：

1. 将马齿苋去杂洗净，放入沸水中焯烫片刻，捞出洗去粘液，切碎备用。

2. 油锅烧热，放入葱花偏香，再倒入马齿苋，加盐炒至入味，出锅待用。

3. 将粳米淘洗干净，放入锅内，加适量水煮熟，再放入马齿苋煮至成粥。

马齿苋粥还有更简单的做法：鲜马齿苋60g，水煎去渣，加粳米150g煮成稀粥即可。

功效剖析：马齿苋与粳米结合，具有清热解毒、健脾胃的功效。对于肠炎、痢疾、泌尿系统感染、疮痈肿毒等病症有很好的食疗效果。

温馨提示：马齿苋性寒，不宜久食。对于脾胃虚寒、大便溏薄的人群，建议谨慎食用。由于马齿苋具有收缩子宫及血管的作用，孕妇也应慎用。

每一款粥都有其独特的魅力与功效，无论是为了滋补身体还是调理身体，都能找到合适的选择。希望大家在享受美食的也能收获健康与快乐。