肉末豆角

菜谱宝介绍：家常肉末豆角做法，美味可口，简单易学！

今天，菜谱宝要为大家分享一道家常美味——肉末豆角的做法。这是一道香味扑鼻、口味独特的炒菜，主要工艺时间仅需10到30分钟，无论是烹饪新手还是老手都能轻松掌握。

食材准备：

豇豆200克、猪肉100克、沙茶酱5克、生抽3克、料酒2克。

制作步骤：

第一步：炒肉末。锅里加入适量的油，放入猪肉快速炒散，加入料酒，让肉末更加鲜美。

第二步：加入葱花炒匀，放入沙茶酱，让肉末带上独特的沙茶香味。

第三步：炒豇豆。将豇豆加入锅中，不断翻炒，使豇豆与肉末充分融合。

第四步：炖煮。加入适量的清水，炖煮5分钟，让豆角熟透。

第五步：调味。加入盐，让菜品更加入味。

第六步：最后加入鸡精，翻炒均匀，让菜品的味道更加鲜美。

第七步：出锅装盘，一道美味的肉末豆角就完成啦！

小贴士：

1. 豆角要提前焯一下水，这样烹饪出来的豆角更加爽脆。

2. 肉末豆角中猪肉的选择也很有讲究，一般选择五花肉或瘦肉为佳。五花肉肥瘦相间，口感更佳；瘦肉则能提供优质的蛋白质。猪肉中的血红素和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。猪肉的吃法多种多样，除了肉末豆角外，还可以尝试香菇猪肉打卤面、猪肉松等美食。而豇豆富含蛋白质和多种维生素、微量元素等营养成分，适合一般人群食用。除了肉末豆角外，还可以尝试肉末酸豇豆、干豇豆排骨汤等菜品。在烹饪过程中要注意火候的掌握和调料的搭配，让菜品更加美味可口。享受烹饪的乐趣吧！