蔬菜厚蛋烧

美味家常蔬菜厚蛋烧的制作秘籍，让你轻松成为厨房小达人！

今天，菜谱宝带你领略一道色香味俱佳的蔬菜厚蛋烧，让你在家也能享受餐厅级别的美味。简单几步，就能让鸡蛋和时蔬的完美融合，营养又美味。

主要食材：胡萝卜、西兰花、鸡蛋、葱以及少许盐

制作步骤：

1. 备好食材，胡萝卜和西兰花焯水后切成丁，葱切碎。

2. 鸡蛋打散，将所有食材搅拌均匀，加入少许盐调味。注意，对于1周岁以内的宝宝，可以不放盐。

3. 平底锅内热油，待油热至八分时，倒入薄薄的蛋液。待蛋液快要凝固时，从一侧开始小心卷起蛋饼。继续倒入蛋液，重复此过程直至所有蛋液用完。

4. 卷好的厚蛋烧切块，营养丰富的美味佳肴就完成啦！可以搭配自己喜欢的蘸料食用。

营养分析：

鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。卵磷脂更是老年性痴呆的克星。鸡蛋适合婴幼儿、老人和病人食用。

胡萝卜：含有大量的胡萝卜素，具有补肝明目的功效，可治疗夜盲症。胡萝卜还含有植物纤维，有助于利膈宽肠。

西兰花：具有防癌抗癌的功效，含有丰富的维生素C，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

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蔬菜厚蛋烧不仅美味可口，而且营养丰富，是家常餐桌上的佳品。快来尝试制作吧，让家人品味你的手艺！