沙茶蒸排骨

沙茶蒸排骨：一道家常美味蒸菜

今天，菜谱宝带你走进家常蒸菜的世界，一同感受沙茶蒸排骨的独特魅力。这款菜肴香味四溢，口感鲜美，是一道令人回味无穷的家常佳肴。

主要食材明细如下：精选猪肋排500克，生姜5克，大蒜2颗，小葱2根，沙茶酱2汤匙，酱油1汤匙，白砂糖适量以及蒸肉粉1汤匙。

制作步骤简单易学：

1. 将猪肋排洗净后放入开水中去血水，生姜、大蒜去皮洗净切碎。

2. 将沙茶酱倒入大碗中，加入约30ml水搅拌至完全融化。将处理好的猪肋排放入装有沙茶酱的大碗中，加入葱姜，搅拌均匀。

3. 接着倒入酱油，放入适量白砂糖，再次搅拌均匀后覆上保鲜膜腌制半小时待用。

4. 蒸锅内放入适量水，将腌制好的排骨放入。表面撒上适量蒸肉粉，搅拌均匀，让每一块肉都粘上蒸肉粉。大火蒸至上汽后转小火慢蒸30分钟。

5. 待排骨完全蒸好后，关火撒葱花即可品尝。

关于沙茶蒸排骨的营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。其含有的血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能有效改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者需慎食，肥胖、血脂较高者也不宜多食。

猪小排不仅口感鲜美，而且烹饪方式多样。除了沙茶蒸排骨，还可以尝试排骨毛豆双瓜汤、家常版糖醋小排等。每一道菜肴都能让你感受到猪肉的独特魅力。

当你忙碌一天后，不妨尝试制作这道沙茶蒸排骨，让家人品尝到你的手艺，感受家的温馨与美味。这也是一道不错的待客佳肴，让朋友感受到你的热情与诚意。享受美食的也享受生活的美好。