椒炒杏鲍菇丝的做法

烹饪一道色彩缤纷、咸香适口的佳肴——椒炒杏鲍菇丝

作者：一溪月

这道色泽鲜亮、口感微辣的椒炒杏鲍菇丝，是一道家常菜品，简单易做，美味可口。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的佳肴吧！

食材明细：

主料：杏鲍菇、青椒、黄椒、红椒，适量。

辅料：花生油、姜丝、蒜丝、八角、干红椒，适量。

步骤：

1. 准备食材：将杏鲍菇、青椒、黄椒、红椒分别洗净，切成细丝。

2. 烫杏鲍菇丝：将杏鲍菇丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

3. 炒制准备：锅内倒入适量花生油，烧热后加入姜丝、蒜片、八角和干红椒，翻炒出香味。

4. 炒杏鲍菇丝：将焯烫好的杏鲍菇丝放入锅中，翻炒均匀。

5. 调味：加入一勺蚝油，继续翻炒均匀。蚝油能够提升杏鲍菇丝的口感和鲜味。

6. 加入三色椒：将切好的青椒、黄椒、红椒丝放入锅中，翻炒均匀。

7. 调味完成：适量加入盐和生抽，根据口味调整咸淡。

8. 成品出锅：翻炒均匀后，关火即可出锅。

这道椒炒杏鲍菇丝色泽鲜亮，咸香适口，微辣可口。杏鲍菇的口感鲜嫩，搭配青、黄、红椒的色彩搭配，让人食欲大开。制作过程中，使用的厨具是不粘锅，方便快捷。这道菜品不仅适合午餐，也适合作为晚餐的家常菜。

本菜谱为作者独家发布，禁止其他平台或个人转载。希望大家能够喜欢这道美味的椒炒杏鲍菇丝，也希望大家能够尝试制作，享受烹饪的乐趣。

在繁忙的生活中，为自己和家人烹饪一道美味的佳肴，不仅能够增进亲情，还能够提升自己的烹饪技能。希望大家能够喜欢这道椒炒杏鲍菇丝，也期待大家能够分享更多的美食菜谱，一起交流烹饪的心得和乐趣。