虫草花炒肉怎么做好吃 家常虫草花炒肉的做法

虫草花的营养价值和美味口感让它深受人们喜爱，无论是煲汤还是凉拌，都能展现出其独特的魅力。今天，我们要尝试一款辣到泪流满面的虫草花炒肉，口味偏重，不能吃辣的朋友们请慎重尝试，否则我怕你们会怪罪我哦，哈哈！

让我们先来了解一下这款美食的食材吧。

主要食材有虫草花300克、瘦肉150克、黑木耳5朵以及其他一些调料。其中，虫草花是主角，它的营养价值极高，口感脆嫩，味道清香。瘦肉则选用新鲜的猪肉切丝，以增加菜肴的口感和营养。黑木耳的加入不仅增加了口感，还具有丰富的营养价值。我们还会用到小米辣、青线椒、葱等食材来提升菜肴的口感和味道。

接下来，让我们来看看如何制作这款美食。

将瘦肉切丝，加入料酒、盐、生抽和淀粉，抓匀后腌制备用。接着，将线椒和黑木耳切丝，葱和小米辣切斜刀片备用。然后，热锅冷油，下入腌好的肉丝和葱花炒至变色后盛出备用。

另起锅加油烧热，放入虫草花和木耳翻炒至断生。这时，再放入炒好的肉丝和青红椒，加盐、鸡精调味。翻炒均匀后，即可出锅享用。

成品图展现的是一道色香味俱佳的虫草花炒肉，让人垂涎欲滴。如果你对制作过程中有任何疑问或建议，欢迎加微信xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）和我们交流学习。

制作这款虫草花炒肉时，有一些小窍门要告诉大家。如果不太能吃辣，可以将线椒和小米辣替换成青红椒或者其他食材。在炒制过程中要注意火候的掌握，以免炒焦或炒糊，影响口感。

这款虫草花炒肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道很下饭的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道亮点。赶紧尝试一下吧，让你的味蕾感受一下这道辣味美食的魅力！