炸芋头肉丸子
世界之最 2025-06-24 03:21www.178959.com奇闻奇事
美味炸芋头肉丸子,家常做法大介绍!
香气四溢的炸芋头肉丸子,是许多家庭年夜饭的必备佳肴。制作简单,口感丰富,让人回味无穷。接下来,就让我们一起学习如何制作这道美味的炸芋头肉丸子吧!
所需食材:猪肉糜300克、小芋头1个、大葱段、姜末、料酒、蚝油、香油等。
制作步骤:
第一步:准备材料。将大葱和姜切成细末,芋头去皮后切成小块,并隔水蒸熟透。
第二步:腌制猪肉糜。在猪肉糜中加入盐、家乐鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油和香油,搅拌均匀后腌制备用。
第三步:处理芋头。将蒸熟的芋泥用勺子碾碎成泥,然后加入猪肉糜中。顺着一个方向搅打上劲,使肉丸更加有弹性。
第四步:炸制肉丸子。锅里加入足够的油,烧至五成热后,将火调小。左手沾湿水,将肉糜用虎口碾挤出丸子,然后依次放入油锅中。中火慢炸至表面微微金黄色,丸子中间已经熟透。
第五步:再次炸制。将慢炸好的丸子捞起控油后,将剩余的油烧至八成热,再次倒入丸子,炸至表面金黄色。这样可以使丸子更加酥脆可口。
小贴士:
1. 慢炸的丸子已经熟透,可以直接食用。
2. 可以根据个人口味加入山药、莲藕等食材,增加风味。
营养分析:
猪肉:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。它含有丰富的血红素和半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
芋头:芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠等营养成分。其中,氟的含量较高。芋头特别适合身体虚弱者食用。
炸芋头肉丸子不仅美味可口,而且具有丰富的营养价值。它可以作为年夜饭的一道美味佳肴,也可以根据个人口味进行不同的烹饪方式,如糖醋丸子、红烧丸子等。快来尝试制作这道美味的炸芋头肉丸子吧!
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