晚餐太好易诱发癌症

晚餐过于丰盛可能埋下的癌症隐患

在中国一流的癌症肿瘤交流平台——抗癌健康网上，有专家提醒，晚餐过于丰盛可能诱发癌症。

由于繁忙的工作节奏，许多人午餐只是随便应付，却把晚餐当作一天中的大餐。甚至为了“补偿”自己白天受“委屈”的肠胃，选择夜间享受美酒、烧烤，再加一顿夜宵。这种“中午吃不好，晚上补回来”的饮食习惯，可能会为胃肠道肿瘤埋下隐患。

北京肿瘤医院的外科医生步召德博士明确指出，胃肠道肿瘤的发生与饮食习惯有着密切的关系。如果晚餐过于丰盛、过晚进食，或者夜间过多食用油炸、煎制、烧烤的食物，都会加重胃肠道的负担，对胃黏膜产生不良影响，进而增加患癌风险。

我们的胃黏膜上皮细胞寿命较短，更新速度非常快，而这个过程大部分是在夜间胃肠道休息时进行的。如果晚餐不合适，胃肠道无法得到良好的休息，其黏膜修复过程将可能受阻。入睡前大量进食，不仅不符合人体生命活动规律，而且会增加胃肠负担，影响睡眠，容易导致肥胖，还可能引发胃黏膜充血、糜烂、溃疡等问题。一旦抵抗力下降，就很容易导致癌症的发生。

那些油炸、烧烤、煎制、腊制的食品，在加工过程中会产生一些致癌物质。如果晚间过多食用这些食物，致癌物质会长时间滞留在胃中，更容易对胃黏膜造成损害，增加患胃癌的几率。

那么，如何健康合理地安排晚餐呢？步召德建议，晚餐不应过于肥甘厚腻，应适量摄入碳水化合物，多吃富含维生素和纤维素的蔬菜和水果，尽量避免油炸、煎制、烧烤的食物，不饮白酒。在食物的摄入量上也要控制，八分饱即可。晚餐后，稍微运动一下，以加快食物的消化吸收。

健康的生活方式需要我们关注每一个细节，从改变不良的饮食习惯开始，让我们一起远离癌症的威胁。