开心果杏仁牛轧糖最正宗的做法 家常开心果杏仁

走进缤纷的甜品世界，今天我们要一起开心果杏仁牛轧糖的独特魅力。让我们一同深入了解这款美味佳品的制作材料以及详细的制作步骤吧。

一、食材介绍

构成这款牛轧糖的主要食材有：

40克的黄油，为糖体增添丝丝滑感；

180克的棉花糖，剪成小粒，易于融化并均匀混合；

80克的奶粉，赋予糖体醇香的奶味；

90克的大杏仁和60克的开心果，带来丰富的口感和独特的坚果香气；

50克的蔓越莓干，增添酸甜味道，使牛轧糖更具层次。

二、制作步骤

1. 准备阶段：将棉花糖剪成小粒，与杏仁、开心果、蔓越莓干、黄油、奶粉等原料集合，准备开始制作。

2. 融化黄油：在不粘锅中加入黄油，开启小火慢慢融化。

3. 融入棉花糖：当黄油完全融化后，倒入棉花糖，不停地搅拌，直至棉花糖完全融化并与黄油充分混合。

4. 加入奶粉：将奶粉倒入锅中，关火后迅速翻拌均匀，使奶粉与棉花糖黄油混合物完全融合。

5. 添加坚果与蔓越莓：将大杏仁、开心果和蔓越莓干倒入锅中，翻拌均匀，让每一颗糖果都裹上满满的果香。

6. 揉压与塑形：将糖体转移到硅胶垫上，继续揉压，使其更加均匀。然后将其擀成长方体形状，压实。

7. 冷却与切割：待糖体完全放凉后，用刀将其切成条状，再切成合适的小块状。

8. 包装：将硅油纸裁成合适的大小，将牛轧糖包裹其中。

经过上述步骤，一款色香味俱佳的开心果杏仁牛轧糖就制作完成了。当你品尝这款牛轧糖时，你会感受到它的香甜、口感丰富、层次分明。每一口都能尝到黄油与棉花糖的丝滑、奶粉的醇香、大杏仁与开心果的脆爽以及蔓越莓干的酸甜。这款牛轧糖不仅是一款美味的甜品，更是一种生活的享受。无论是作为礼物送给亲朋好友，还是自己品尝，都能为你带来满满的幸福感。