北京学校食堂和供餐企业全部实现明厨亮灶，家长参与监督

市场监管总局近期发布报告，今年全国市场监管部门致力于防控校园食品安全风险，积极推进智慧监管。自今年三月以来，各地市场监管部门已对全国学校食堂、校外供餐单位以及学校周边食品经营者进行了全面的监督检查，涉及超过64.8万户单位。在监管过程中，发现了约2.8万个食品安全隐患，并对超过6585名相关责任人进行了约谈。目前已有超过千起案件得到立案处理，并开出了超过190万元的罚款。这一系列数字凸显了市场监管部门对于校园食品安全问题的严肃态度和坚定决心。

今年六月，市场监管总局联合其他三部门发布了《校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）》，旨在聚焦学校食品安全中的突出问题、薄弱环节，采取强有力的措施遏制重大食品安全事故的发生。该行动方案体现了国家对校园食品安全的重视，并表明了保护学生健康的决心。目前，各省份纷纷响应，已出台相应的行动方案。

北京市率先行动，全面推行“明厨亮灶”制度，不仅在学校食堂和校外供餐企业实施，还积极利用互联网和手机应用程序等工具，让家长代表参与监督。这一创新举措增强了家长对校园食品安全的信心，也提高了食品制作过程的透明度。

上海市不甘落后，加快“互联网+明厨亮灶+阳光午餐”的建设步伐。通过智能技术，不仅提高了监管效率，还提升了食品制作过程的透明公开水平。这一做法得到了广泛认可，并为其他城市树立了榜样。

浙江省学校食堂已基本实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，通过技术手段对食堂厨房的违规操作进行识别、抓拍、感测、示警、反馈和核验。这一创新模式大大提高了监管效率，有效减少了食品安全隐患。

广东省将学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖纳入今年的全省民生实事，目前覆盖率已超过90%，显示出其在校园食品安全方面的坚定决心和实际行动。

市场监管部门正在采取一系列创新措施，确保校园食品的安全。从强化监督检查、开展专项治理到利用智能技术提高监管效率，这些举措共同构成了守护校园食品安全的坚实屏障。