鲜牛奶和纯牛奶哪个更好

鲜牛奶与纯牛奶的营养价值对比

鲜牛奶，那从牧场到餐桌的流动着的天然营养库，其营养价值远超我们常见的纯牛奶。这背后的原因，源于其独特的处理工艺。

鲜牛奶的杀菌温度适中，仅为低温85度处理，这种恰到好处的温度，既能有效杀灭有害细菌，又能最大限度地保留牛奶中的天然营养物质。而纯牛奶则不同，它经历了高温杀菌过程，虽然也达到了保鲜的目的，但其中的营养成分也在高温下有所损失。

更重要的是，鲜牛奶是原滋原味的牛奶，未添加任何人工成分，保证了牛奶的纯天然状态。而纯牛奶虽然也以新鲜牛乳为原料，但由于加工过程中的高温和添加物，其营养价值自然无法与鲜牛奶相提并论。

纯牛奶的营养价值也不容小觑。它含有丰富的营养成分，能够为我们提供日常所需的能量和元素。只是相比之下，鲜牛奶的营养价值更高一些。但鲜牛奶的保存期限较短，最长仅能保存7天，加热后的鲜牛奶则仅能保存24小时。而纯牛奶在适当的保存条件下，可以保存半年之久。

对于那些追求更高营养价值的牛奶爱好者来说，鲜牛奶无疑是首选。但在饮用之前，切记要将牛奶加热。值得注意的是，鲜牛奶不宜加热至沸腾，因为这会导致牛奶中的营养成分流失，并影响口感。适当的加热温度应为70-80度。

鲜牛奶与纯牛奶各有特点，鲜牛奶在营养价值上更胜一筹，但纯牛奶也有其独特的优势。选择哪种牛奶，取决于你的需求和偏好。