当归银耳鸽子汤的制作方法

当归银耳鸽子汤：炖制方法与美味分享

当你想要为家人做一道营养丰富、口感鲜美的汤品时，这道当归银耳鸽子汤绝对是个不错的选择。接下来，让我们一起如何制作这道美味的汤品。

所需材料：鸽子、当归、银耳、枸杞。

做法步骤：

1. 准备好新鲜的鸽子肉，将其滤去血水，洗净后斩块。在锅中加入八角、桂皮、香叶和料酒，将鸽子肉焯烫片刻，以去除腥味。之后，在流动的水中冲洗去血沫，让鸽子肉更加干净。

2. 银耳提前泡发，去蒂后撕成小朵，再次清洗干净。当归洗净，切成小段。将准备好的鸽子肉、当归、银耳放入压力锅中，加入适量的水，但不得超过最高水位线。

3. 接下来，启动电压力锅。按“开始/收汁提味”键，然后选择“食材选择”键(选择鸡鸭类)，再选择“烹饪方式”键(煲汤)，最后按“压力调节”(设置为50)，再次按“开始/收汁提味”键，让电压力锅开始工作。系统默认的煲汤时间为40分钟。

4. 在煲汤的过程中，锅内的压力会使汤品更加浓郁。当煲汤进行到30分钟时，按“中途加菜”键，显示倒计时10分钟并排气。待锅内排气结束后，打开锅盖，放入枸杞和盐，不需要加味精。再按“开始/收汁提味”键，继续煲汤10分钟。

5. 时间到后，压力锅会发出提示音，开始排气。煲出来的鸽肉鲜嫩，肉质蓬松有弹性，营养美味全都渗透在了汤里。

小贴士：

1. 当归和汤面不宜同时食用，以免引起身体不适。

2. 桂圆和当归的搭配具有补益心脾、养血宁神等功效，若与鸡搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，对产后体虚乏力有疗效。

想要做出美味的当归银耳鸽子汤，关键在于选用新鲜的食材、恰当的烹饪时间和火候。当你品尝这道汤品时，你会发现它的口感鲜美、营养丰富，是家人共享的美味佳肴。不妨尝试一下吧！

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在这里，你不仅可以学到如何制作当归银耳鸽子汤，还能发现更多美味佳肴的制作方法。让我们共同分享烹饪的乐趣，品味美食的人生。